PERFORMANCE, PERSONNES, PLANÈTE, PRIX…ET ENVIRONNEMENT.
Les choix alimentaires des Canadiens sont motivés par la commodité, la santé
et le bien-être, le plaisir et la valeur. Des restaurants à service rapide à ceux de
haute gastronomie, la popularité des repas à l’extérieur de la maison a
provoqué une crue dans l’industrie alimentaire. La fréquence plus élevée des
repas pris à l’extérieur résulte souvent en une partie plus grande des revenus
dépensés en repas pris au restaurant. Selon la Canadian Restaurant and
Foodservices Association, l’industrie alimentaire commerciale a totalisé des
ventes d’environ 60 milliards de dollars en 2010. Qui plus est, les Canadiens
effectuent plus de 17 millions de visites au restaurant chaque jour.
Bâtiment durable (LEED)
Des bâtiments écologiques efficaces peuvent faire bénéficier vos résultats en augmentant
la productivité et en réduisant les coûts d’exploitation (en utilisant moins d’énergie et moins
d’eau). De plus, cela préservera la santé et la sécurité de vos occupants tout en réduisant
les impacts environnementaux. En conséquence, il devient de plus en plus important pour
les nouvelles constructions et les bâtiments existants de les rendre «verts» certifiés en
utilisant le Leadership in Energy and Environmental Design (LEED®
), système de notation.
La flexibilité du système LEED offre de nombreuses façons pour votre bâtiment d’obtenir la
certification écologique.
La Contamination croisée dans les espaces commerciaux
La contamination croisée a toujours été une source de préoccupation pour le milieu
médical et pour l’industrie des services en alimentation. Les menaces de pandémies
comme la H1N1 ou la grippe porcine, de même que l’augmentation croissante des
problèmes de santé respiratoires et des allergies font que les gestionnaires
immobiliers doivent maintenant considérer très sérieusement le problème de
contamination croisée.
LAVAGE DES MAINS 101 C’EST ENTRE VOS MAINS
Toutes les choses que vous faites dans une journée, comme par exemple vous
moucher, jouer avec le chien, parler au téléphone, taper à l’ordinateur ou toucher
une poignée de porte, mettent vos mains en contact avec les germes…vous
devez en tenir compte.
Pour cette raison, le lavage fréquent des mains est le geste le plus important
à poser dans le but de vous prémunir contre la maladie et de prévenir la
propagation des germes sur les surfaces vous entourant ou aux gens que
vous côtoyez.
Staphylococcus aureus résistant à la méthicilline (SARM)
La staphylocoque doré (Staphyloccus) est
une bactérie se trouvant sur la peau de 30 pour cent des
individus en santé. Dans ce cas, la bactérie ne cause
habituellement pas de symptômes. Toutefois, lorsque la
peau est abîmée, même s’il ne s’agit que d’une égratignure,
le staphylocoque doré peut causer une grande variété de
problèmes allant d’une infection légère à sévère de la peau,
de maladies mettant en danger la vie, spécialement chez les
jeunes enfants, les gens âgés et les personnes ayant un
système immunitaire affaibli.
Simplement propre et sécuritaire
De plus en plus de Canadiens dînant à l’extérieur, le contrôle de la salubrité des aliments
est devenu un souci grandissant tant pour les consommateurs que pour l’industrie
alimentaire. Bien que nous possédions un approvisionnement alimentaire des plus
sécuritaire au monde, les maladies d’origine alimentaire demeurent néanmoins assez
communes. Santé Canada détecte les éclosions et publie les statistiques dans son
rapport annuel ” Maladies d’origine alimentaire et hydrique au Canada”. On estime que
pour chaque cas de maladie d’origine alimentaire rapporté, 350 autres cas ne le sont pas.
Le rapport affirme qu’il y a 2.2 millions de gens malades par contamination alimentaire au
Canada et que plus de 1 milliard de dollars sont dépensés en service médical, en revenu
perdu et en dépenses relatives. Considérant ces coûts significatifs, la salubrité des
aliments mérite l’attention de chacun, particulièrement celle des propriétaires de
restaurants.
TRAITER LES QUESTIONS D’ENTRETIEN ET D’ASSAINISSEMENT DES MAINS À L’ÈRE DU H1N1
Tandis que beaucoup de personnes estiment que les salles de bain publiques
sont remplies de germes, peu d’entre eux réalisent les vrais risques et les points
chauds. Par exemple, les robinets d’eau chaude sont une zone plus dangereuse
pour les bactéries fécales que les sièges de toilette et que l’activation de la
chasse d’eau propulse des bactéries dans la pièce. Bien qu’il soit difficile de faire le lien entre attraper une maladie et une visite à la
salle de bain, les scientifiques ont trouvé des agents infectieux pour les maladies
telles que l’hépatite A, la méningite, la dysenterie bactérienne, le virus de
Norwalk et diverses formes de diarrhée dans les toilettes publiques.
Le nettoyage et l’entretien réguliers des salles de bain exige du temps et des
ressources mais l’effort supplémentaire en vaut la peine.
ENTRETIEN ÉCOLOGIQUE: Le mouvement de l’entretien écologique dans l’industrie alimentaire
Ce n’est qu’une question de temps avant que l’entretien écologique
ébranle l’industrie alimentaire. Il y a quelques tendances intéressantes
qui verront les exploitants de service alimentaire prendre un rôle
proactif en mettant en application des solutions d’entretien durables.
ASSAINIR OU DÉSINFECTER : VOILÀ LA QUESTION
Avec les préoccupations grandissantes relatives à la propagation des maladies infectieuses, des virus et des germes, les désinfectants et les assainissants n’ont jamais été aussi populaires. Avec autant d’options à votre disposition et différentes utilisations, quelle est la meilleure façon d’utiliser ces désinfectants et assainissants?
Le système général harmonisé de classification selon SIMDUT 2.0
Le Système général harmonisé de classification et d’étiquetage des produits chimiques (SGH) est un système qui identifie les dangers des produits chimiques, et communique l’information de sante et de sécurité sur les étiquettes et les fiches de données de sécurité des produits chimiques (appelés Fiches de Données de Sécurité ou FDS, dans le SGH) afin que l’information sur les dangers physiques et la toxicité soient disponibles afin d’aider à la protection de la santé humaine et de l’environnement pendant la manipulation, le transport et l’utilisation de ces produits chimiques. Au Canada, la transition vers le SGH se fera par phases. Découvrez ce que vous devez savoir à propos du SHG pour être prêt.
Construire un environnement scolaire sain pour les enfants
Les enfants canadiens passent une partie importante de leur temps à l’école. Les étudiants passent en moyenne 1600 heures par année dans les établissements d’enseignement primaire et secondaire. Considérant que les enfants vont à l’école en moyenne pendant 18 ans, il est facile d’imaginer le temps passé au sein de l’environnement scolaire pendant ces années de formation. Nous devons nous assurer que les écoles soient libres de tout polluant environnemental intérieur et de tout irritant qui pourrait affecter la santé et la productivité des étudiants et du personnel. L’environnement scolaire présente un grand potentiel d’impact sur la santé et sur le futur des individus qui le composent, ainsi que sur la force et la productivité de la société elle-même. Par conséquent, il est crucial pour les écoles de procurer un environnement sain favorisant la croissance et l’apprentissage.
GHS Feuillet d’informations
CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR À PROPOS DU SYSTÈME GÉNÉRAL HARMONISÉ (SGH) DE CLASSIFICATION ET D’ÉTIQUETAGE DES PRODUITS CHIMIQUES :
Greenguard Gold: Une certification avantageuse
Avec la certification GREENGUARD GOLD, les gestionnaires d’immeubles, les
décideurs et les autres acheteurs peuvent être confiants que l’impact du produit sur
la qualité de l’air intérieur sera réduit. En sachant et en démontrant que vos produits
contribuent à un environnement intérieur plus sain et plus sécuritaire grâce à leurs
faibles niveaux d’émission de COVs et d’autres produits chimiques dangereux, vous
pouvez anticiper les besoins des consommateurs et vous démarquer au sein du
marché.